La Ferme Cà du Ferrà & Relax, fondée en 2000 à Bonassola, découle de la volonté de Aida et Antonio Zoppi à changer sa vie et se remettre en contact avec leur propre territoire et la nature environnante, de les traiter avec amour.
Acheté plusieurs maisons abandonnées et des terres devenus forêts d’épines, deviennent les premiers dans les belles structures rustiques mais élégants, entouré de verdure et exploiter les parcelles de vignes, d’oliviers et de vergers.
Afin de cultiver ces pentes raides, la famille Zoppi met les murs de pierres sèches traditionnelles Ligure et, grâce à l’impulsion de son fils Davide, il a décidé de convertir sa méthode de culture de la vigne à partir conventionnelle à l’agriculture biologique, donc de produire un vin qui bientôt acquérir la certification biologique.
La ferme produit en fait le “Bonazolae“, apprécié le Vin Blanc DOC “Colline di Levanto”, qui possède le terrain sur une colline dans la ville de Bonassola, dans le hameau de San Giorgio, dans la province de La Spezia, dans la région de Ligurie, environ 300 mètres au dessus du niveau de la mer.
Actuellement, le vignoble est constitué de plus de 7.000 plants de vigne entre l’ancien et la nouvelle usine, sur un terrain de plus d’un an et demi d’hectares, les vignes Albarola, Bosco et Vermentino, pour une petite mais précieuse production annuelle, à ce jour, d’environ 3.500 bouteilles.
Notre vin a également eu l’honneur d’être présent à l’intérieur du Pavillon Coldiretti, lors de l’Expo Milano 2015, comme un produit d’Excellence en Ligurie, avec beaucoup de succès auprès des critiques et du public.
En outre, avec la lie à gauche au-dessus de la vinification de vin, la famille Zoppi crée la raffinée Grappa “Bonazolae“.
Il est enfin possible d’acheter aussi les aromates citrons non traités, cueillis à la main directement à partir de nos arbres.
Découvrez nos produits :
